スウィーツの名前は全部地元の地名から
こちらは「奈呉の浦タルト」です。六角堂のスウィーツ４種類はすべて新湊にちなんだ地名がついています。ここに添えられているバニラアイスは何度も試作を繰り返して、ミルク感たっぷり、昔懐かしい食感のアイスに出来上がりました。
写真はある夜、どうしても食べたくなって飛ばしてきたときのものです（笑）
明石 博之
[組織] グリーンノートレーベル(株)
[役職] 代表取締役
[職業]場ヅクル・プロデューサー
1971年広島県尾道市（旧因島市）生まれ。多摩美術大学でプロダクトデザインを学ぶ。大学を卒業後、まちづくりコンサル会社に入社。全国各地を飛び回るうちに自らがローカルプレイヤーになることに憧れ、2010年に妻の故郷である富山県へ移住。漁師町で出会った古民家をカフェにリノベした経験をキッカケに秘密基地的な「場」をつくるおもしろさに目覚める。その後〈マチザイノオト〉プロジェクトを立ち上げ、まちの価値を拡大する「場」のプロデュース・空間デザインを仕事の軸として、富山のまちづくりに取り組んでいる。
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